ŚNIADANIA NA SŁODKO

CIASTA / CIASTECZKA

WEGAŃSKIE BROWNIE Z FASOLI I KASZY JAGLANEJ

(blaszka 22 cm, 8 porcji)

Składniki

  • 3 łyżki kaszy jaglanej – suchej + szklanka wody
  • 1 puszka (240 g) fasoli czerwonej
  • 1/2 szkl. (ok. 100 g) syropu klonowego (lub innego słodzidła np. miódu)
  • 1/3 szkl. (ok. 70 g) oliwy lub oleju rzepakowego
  • 1 kopiata łyżka (ok. 30 g)masła orzechowego
  • 1/3 szkl kakao
  • szczypta soli

Sposób przygotowani:

Przepłucz suchą kaszę wodą. Włóż do garnka, zalej ok 1 szkl. wody i gotuj aż będzie bardzo miękka (kasza powinna być rozgotowana). Poczekaj aż przestygnie. Przepłucz fasolę z zalewy i zblenduj wszystkie składniki. Ciasto przełóż na wyłożona papierem blaszkę i piecz ok 45 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Wyciągnij ciasto i odłóż na chwilę by wystygło.

Wartość odżywcza 1 porcji – 213,5 kcal

BROWNIE Z FASOLI Z BANANAMI

4 porcje

Składniki:

1 puszka fasoli białej lub czerwonej 240g

Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Piecz w temp 180 stopni 40-60 min ( w zależności czy wolisz wilgotną konsystencję czy bardziej puszyste i wyrośnięte.

  • Składniki:
  • 1 puszka fasoli białej lub czerwonej 240g
  • 4 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 bardzo dojrzałe banany
  • 4-5 łyżek kakao
  • 5 łyżek ksylitolu (lub innego słodziwa)
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • 2 łyżki masła orzechowego lub  oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Piecz w temp 180 stopni 40-60 min ( w zależności czy wolisz wilgotną konsystencję czy bardziej puszyste i wyrośnięte.
Po upieczeniu koniecznie trzeba dać ciastu ostygnąć przez minimum godzinkę.

BATONIKI OWSIANE

  • 100 g dowolnych orzechów
  • 50 g mieszanych nasion (chia, mak, słonecznik, sezam, siemię lniane, dynia)
  • 50 g mieszanych dowolnych suszonych owoców
  • 1 czubata łyżka mielonego imbiru
  • 1 pomarańcza,
  • 2 dojrzałe banany,
  • 1 łyżka płynnego miodu,
  • 175 g płatków owsianych,
  • 10g otrębów owsianych
  • woda.

Sposób przygotowania:


Składniki suche delikatnie zmiksuj/rozdrobnij w malakserz. W garnku zblenduj dwa banany, z pomarańczą. Możesz do tego wcześniej zetrzeć trochę skórki pomarańczy. Dolej wody tak, aby mniej więcej cały mus miał około 500ml. Dodaj miód i przyprawy. Zagotuj całość oraz dodaj resztę składników i mieszaj na małym ogniu tak, by masa była lepka.
Przełóż do formy i piecz 45-50minut w temp 180st.
Batoniki przechowuj w lodówce

SMOOTHIE CYNAMONOWE

  • Składniki:
  • Płatki owsiane – 3-4 łyżki (35 g)
  • Mleko – 3/4 szkl. (170 g)
  • Banan słodki – 1 szt. (120 g)
  • Ciecierzyca (ugotowana lub z puszki) – 1-2 łyżki (30 g)
  • Cynamon – 1 łyżeczka (5 g)
  • Masło orzechowe – 1 płaska łyżeczka (10 g)

Spoób przygotowania:
Zblenduj wszystkie składniki.

Wartość odżywcza
1 porcja 431 kcal,

CIASTKA OWSIANE

  • 9-10 sztuk
  • Składniki:
  • 1,5 szklanki płatków owsianych – 200 g
  • 3 pełne łyżki mąki owsianej
  • 0,5 szklanki jasnego sezamu – 100 g
  • 2 średnie i dojrzałe banany
  • Jedno małe jajko
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:
Do bananów wbij jedno małe jajko. Całość zmiksuj na krem.
W większej misce umieść razem 3 pełne łyżki mąki owianej, półtorej szklanki płatków owsianych zwykłych lub górskich oraz pół szklanki jasnego sezamu. Do miski ze składnikami sypkimi przelej krem z bananów i jajka. Wymieszaj całość łyżką.
Na koniec dodaj łyżeczkę oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego o delikatnym smaku. Dodaj też łyżeczkę dobrej jakości miodu. Masę pod ciastka owsiane fit wymieszaj bardzo dokładnie.
Na blaszkę do pieczenia wyłóż papier do wypieków. Możesz łyżką nakładać porcje klejącego ciasta i rozprowadzać ostrożnie na kształt koła (proponowana średnica ok 9 cm)

Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia to około 15 do 20 minut, do zarumienienia ciastek.
Po upieczeniu wyjmij formę z ciastkami i odstaw do lekkiego przestudzenia. Ciastka od razu po upieczeniu są miękkie, dlatego trzeba dać im trochę czasu na przestygnięcie. Po przeniesieniu na kratę do całkowitego wystudzenia ciastka będą miały idealną strukturę.

CIASTKA Z FASOLI Z MASŁEM ORZECHOWYM
9 – 10 średnich ciastek

Składniki:

  • 1½ szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (może być z puszki)
  • 3½  łyżki masła orzechowego
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki zmielonego na puder ksylitolu lub zwykłego cukru pudru
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
  • ¼ szklanki wody (lub mleka roślinnego)
  • dodatki: migdały, nerkowce, czekolada gorzka

Sposób przygotowania

Kakao, fasolę, proszek do pieczenia zblenduj na gładką masę. Dodaj masło orzechowe oraz wodę i ponownie zmiksuj. Dodaj słodzidło i siemie lniane. Odstaw na 10 min aż siemie wchłonie nadmiar wody. Rozsmaruj ciastka na papierze do pieczenia i piecz 20-30 min w temp 180 stopni.